Пример разумной экономии: вторая жизнь жмыха из соковыжималки

Вместе с тем, им можно разнообразить обычное меню, добавить витаминов и пользы нашим блюдам, а заодно последовать принципам "Разумной экономии".

Итак, жмых можно использовать следующими способами:

1. Добавлять в свежем или высушенном виде в выпечку: пироги, кексы, оладьи, печенье.
2. Добавлять в салаты (морковный, свекольный, капустный жмых).
3. Готовить начинку для пирогов.
4. Приготовить домашнюю пастилу: добавить воды, сахара, проварить 10 минут на медленном огне. Затем выложить на лоток для приготовления пастилы. Сушить в электросушилке.
5. Морковный жмых можно высушить в электросушилке и добавлять в голубцы, паштеты, супы, подливы.
6. Фруктовый жмых – отличная основа для компота.
7. Добавлять в творог - хорошее блюдо для завтрака.
8. Сделать конфеты: жмых смешать с медом, скатать в шарики, посыпать сахарной пудрой.
9. Поставить вино.
10. Можно заморозить или высущить для дальнейшего использования
11. Добавлять в тесто для запекания в хлебопечке. В процессе замешивания жмых полностью перемешивается и не влияет на подъем теста. При этом хлеб приобретает дополнительный аромат и приятный цвет.
12. Сделать яблочный уксус.
13. При больших объемах жмыха – удобрение для грядок.

Некулинарные способы использования жмыха:

• Основа для косметических масок

Рецепты блюд из овощного и фруктового жмыха читайте в следующей статье retsepty